“Mit Bruschetta wir die kulinarische Flagge Italiens (…) und Chorizo die Spaniens hochgehalten. Der mediterrane Brückenschlag wird mit Oktopus-Carpacchio, Thunfischcreme, weißem Bohnensalat vollbracht.” 

 -Berliner Morgenpost-

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“Ah, das Essen. Fängt großartig an(…)Die gemischte Vorspeisenplatte, ja ja, zeigt wie gut die Klassiker sein können, wenn sie richtig gemacht werden.”

-Von Tisch zu Tisch-